Kai Kupferschmidt

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EHEC-Erreger – Keim der Angst

Es kann lebensbedrohlich sein. Das Darmbakterium EHEC breitet sich in Norddeutschland rasant aus. Wie ernst ist die Lage?

Die ersten Fälle tauchten in der vergangenen Woche in Hamburg auf. Die Betroffenen klagten über wässrigen oder blutigen Durchfall, Übelkeit, Erbrechen und Bauchschmerzen. Inzwischen werden 40 Menschen in der Hansestadt mit diesen Symptomen im Krankenhaus behandelt. Die Diagnose: Infektion mit dem gefährlichen Darmkeim EHEC. Aber auch aus anderen Teilen der Republik wird eine ständig und rasch steigende Zahl von Krankheitsfällen gemeldet. Mittlerweile gibt es auch in Berlin die ersten Verdachtsfälle.

Welcher Erreger ist die Ursache für die Erkrankung?
Normalerweise sind Escherichia coli Bakterien, kurz E.coli, harmlose Zeitgenossen. Sie gehören zu den zahlreichen Arten von Mikroorganismen, die im menschlichen Darm leben. Einige E.coli-Stämme aber, enterohämorrhagische E.coli (EHEC), tragen in ihrem Erbgut ein Gen namens stx. Dieses Gen dient den Keimen als Bauanleitung für ein gefährliches Gift, das Shigatoxin. […]

By |2011-05-23T17:58:02+02:00Mai 23rd, 2011|Allgemein, Infektionskrankheiten|0 Comments

Wissenshunger im Mai: Die Sache mit dem Spargel

Wenn Wissenschaftsredakteure aufgefordert werden, Beispiele für die Grenzen des menschlichen Wissens aufzuzeigen, dann kommen sie meistens mit den ganz großen Kloppern: Warum gibt es Materie? Wie entsteht Bewusstsein? Gibt es intelligentes Leben auf der Erde? Wenn ich das nächste Mal aufgefordert werde, so ein Beispiel zu geben, werde ich sagen: Warum stinkt mein Urin so erbärmlich, wenn ich Spargel gegessen habe?
Das weiß bis heute auch noch keiner. Jedenfalls nicht ganz genau. Und im Gegensatz zu der Frage, was vor dem Urknall war, beschäftigt mich das jetzt in der Spargelsaison fast täglich. Ich bin damit auch nicht allein: Schon Benjamin Franklin erboste sich über den Gestank, während Proust meinte, der Duft verwandele seinen Nachttopf in eine Parfümflasche.
Der polnische Chemiker Marceli Nencki wurde 1891 als Erster tätig: Er ließ vier Männer je zwei Kilogramm Spargel essen, sammelte ihr Urin, untersuchte es und erklärte das Molekül Methanethiol zum Übelriecher. Seitdem haben Forscher rund zwanzig weitere Substanzen zur Ursache des Geruchs erklärt. Welche nun den Großteil des Ärgers verursacht, ist umstritten. Gemeinsam haben sie eigentlich nur eines: Sie enthalten mindestens […]

By |2013-01-20T23:19:38+01:00Mai 18th, 2011|Ernährung|1 Comment

Kleine Studien, große Irrtümer

Gemüse und Obst senken das Krebsrisiko drastisch, besagten Untersuchungen. Stimmt nicht, weiß man jetzt. Nur Langzeitbeobachtungen sind verlässlich


Es klang so plausibel: Obst und Gemüse helfen gegen Krebs. Das predigten jahre- lang Ärzte und Ernährungsberater. Und sie konnten auf die Wissenschaft verweisen. In sogenannten Fall-Kontroll-Studien wurden Menschen mit Krebsdiagnose mit gesunden Menschen verglichen. Ein wichtiger Unterschied: Die gesunden Menschen nahmen mehr Obst und Gemüse zu sich. Das Krebsforschungsinstitut in den USA zählte 156 Studien, von denen 128 diesen Effekt zeigten. Da war es naheliegend, Vitaminbomben und Grünzeug eine starke, schützende Wirkung zuzuschreiben.

Naheliegend, aber offenbar falsch. Seit 2005 zeichnen zahlreiche Untersuchungen ein ganz anderes Bild: „Wenn es einen schützenden Effekt gibt, dann ist er äußerst gering“, sagt Heiner Boeing von der Abteilung Epidemiologie des Deutschen Instituts für Ernährungsforschung in Potsdam (DIfE). […]

By |2011-05-16T10:01:18+02:00Mai 16th, 2011|Ernährung|0 Comments

Wissenschaftsjournalist? Warum?!

Ob es um das Pockenvirus geht, das von der Menschheit ausgerottet wurde, oder um das Aidsvirus, an dem noch immer Millionen Menschen sterben. Ob es um probiotische Drinks geht, mit denen wir nützliche Bakterien im Darm unterstützen wollen, oder um Antibiotika, die uns vor tödlichen Bakterien schützen sollen und es immer seltener tun. Ob es um die Pflanzen geht, die durch unsere Hilfe die Welt erobert haben und uns dafür mit Nahrung, Kleidung oder einem Rausch belohnen, oder um einen kleinen Pilz wie den Mehltau im Bild oben, die davon leben, diese Pflanzen auszubeuten: Wir sind Teil der Natur. Wir manipulieren sie und werden von ihr manipuliert.

Das ist eine Möglichkeit, die Welt zu sehen. Eine Antwort auf die Frage: Was ist der Mensch? Die Naturwissenschaft bietet nicht nur zahlreiche, ganz verschiedene Antworten auf diese Frage, sie bietet auch Überraschungen, Dramen, Revolutionen, Geschichten. Als Wissenschaftsjournalist ist es meine Aufgabe, diesen Antworten nachzuspüren, diese Geschichten zu erzählen. Das kann traurig oder erschreckend, witzig oder erhellend sein. Langweilig ist es nie.

Es ist auch meine Aufgabe, genau hinzusehen, in einem Bereich, der Vielen wie eine ganz eigene Welt erscheint, Entwicklungen aufzuzeigen, die erschreckend oder ermutigend, in jedem Fall wichtig sind, zu erklären, was vielen […]

By |2011-05-14T10:53:44+02:00Mai 7th, 2011|Allgemein|0 Comments